Resep Telur Ceplok Cabai Bawang, Untuk Menu Sarapan, Sederhana Tapi Tetap Enak

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Anda suka sarapan dengan telur ceplok?

Resep memasak telur ceplok berikut ini mungkin bisa memberikan pilihan bagi Tribunners.

Tribunners di rumah, bisa memasak telur ceplok menggunakan bumbu sederhana.

Salah satunya yaitu campuran cabai, bawang putih, dan bawang merah.

Untuk membuatnya pun sangat simpel. Tribunners hanya perlu menceplok telur.

Kemudian menumis bumbu dan mencampurnya bersama telur ceplok tersebut.

Jadilah menu sarapan simpel dan murah yang tetap enak.

Berikut dikutip dari Sajian Sedaap resep telur ceplok cabai bawang.

Adapun resep ini untuk tujuh porsi.

Bahan 

7 butir telur ayam

250 ml air

1 batang daun bawang

2 sdm minyak goreng untuk menumis

1 buah tomat, potong-potong

Bumbu

2 buah cabai merah keriting

2 buah cabai hijau besar

3 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat telur ceplok cabai bawang

1. Ceplok telur ayam satu per satu. Kemudian sisihkan.

2. Iris serong daun bawang, cabai merah keriting, dan cabai hijau besar.

3. Iris tipis bawang putih, iris halus cabai rawit merah, dan iris bulat bawang merah.

4. Panaskan minyak goreng. Tumis semua bawang, semua cabai, ebi, lengkuas, dan daun salam sampai wangi.

5. Masukkan tomat. Masak sampai tomat layu.

6. Beri merica dan garam, campur rata. Tuang air. Masak hingga mendidih.

7. Masukkan telur ceplok, aduk perlahan sampai bumbu merata. Masak sampai kuah jadi kental.

8. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Aduk menyebar.

9. Letakkan telur ceplok cabai bawang di atas piring saji. Nikmati selagi hangat. (*)