6 Khasiat Bawang Putih yang Perlu Diketahui, Ternyata Obat Awet Muda Hingga Antistres

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Tahukah Anda bawang putih ternyata kaya akan manfaat untuk kesehatan.

Selama ini, kebanyakan orang melihat bawang putih hanya berguna sebagai bagian dari bumbu dapur.

Padahal tanaman dengan nama ilmiah Allium sativum tersebut pernah digunakan sebagai obat sejak zaman dahulu.

Sejarahnya, bawang putih digunakan di Timur Tengah, Asia Timur, Nepal, untuk mengobati bronkitis, tekanan darah tinggi, perut kembung, sampai demam.

Sejalan dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan riset di bidang kesehatan, kandungan dan manfaat bawang putih banyak diteliti.

Dikutip dari artikel Kompas.com, berjudul Jangan Disepelekan, Ini 6 Manfaat Luar Biasa Konsumsi Bawang Putih, banyak zat positif yang terkandung di dalam bawang putih.

Melansir Buku The Miracle of Herbs (2013) karya dr Prapti Utami dan Desty Ervira Puspaningtyas, S Gz, kadar air di dalam beberapa jenis bawang putih diketahui cukup tinggi.

Di mana sekitar 63-90 ml terdiri dari komponen utama berupa protein, karbohidrat, dan lemak.

Sedangkan komponen mikron yang terdapat di dalam bawang putih, di antaranya yakni kalsium, besi, provitamin A, dan serat (crude fiber).

Selain itu, berdasarkan Buku Khasiat dan Manfaat Bawang Putih (2003) karya Dra Iyam Siti Syamsiah, Apt dan Tajudin S Si merinci kandungan yang terdapat di dalam bawang putih sebagai :

- Kadar air: 66,2-71 ml

- Protein: 4,5-7 g

- Karbohidrat: 23,1-24,6 g

- Serat: 0,8 (g)

- Kalsium: 26-42 mg