1 ekor ayam, dipotong 20 bagian;

1 buah jeruk nipis diambil airnya;

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang;

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Es Kelapa Lemon Longan, Cendol Susu Kedelai, dan Soursop Coconut

3 siung bawang putih, dimemarkan;

2 cm jahe, dimemarkan;

2 buah tomat hijau, potong kotak;

3 sendok teh kecap manis;

2 sendok teh kecap inggris;

Baca juga: Resep Menu Sahur Praktis: Daging Masak Kecap Rempah, Sawi Asin Tumis Sosis, dan Nasi Goreng Merah

1/2 sendok teh garam;

1/4 sendok teh gula pasir;

150 ml air;

2 sendok makan minyak untuk menumis; dan

500 ml minyak untuk menggoreng.

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Teh Susu Bubble Karamel, Setup Buah Sarang Burung, dan Es Tebak

Cara Membuat Ayam Tumis Tomat Hijau:

- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, diamkan 15 menit, lalu goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit, angkat dan tiriskan.