Cara membuat perkedel telur

1. Telur yang sudah direbus, kupas dan belah dua ambil kuningnya dan hancurkan.

2. Campur daging ikan giling, irisan daun seledri, tepung sagu, bumbu yang dihaluskan, dan kuning telur. Aduk rata.

3. Isikan kembali adonan ikan ke dalam putih telur yang sudah berlubang tengahnya.

4. Panaskan minyak di wajan dalam, celupkan telur yang sudah diisi ke adonan pembalut perkedel lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

5. Hidangkan selagi hangat. (*)