2. Cincang halus bawang putih dan iris serong cabai merah besar.

3. Siapkan wajan, panaskan dulu. Tuang dua sendok makan minyak goreng.

4. Masukkan bawang putih dan cabai. Tumis sampai harum.

5. Kemudian, tambahkan sawi putih, tumis hingga layu.

6. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Campur rata.

7. Tambahkan telur puyuh, aduk perlahan agar telur tidak pecah. Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Aduk.

8. Tuang air, aduk. Masak sampai air agak berkurang dan bumbu meresap. Angkat dari kompor.

Hidangkan tumis sawi putih saus tiram ke dalam mangkuk saji. Nikmati untuk sarapan maupun makan siang bersama keluarga di rumah. (*)