Emak-emak Nelayan Produktif di Bungkutoko Kendari Bikin Olahan Ikan Lebih Menarik, Begini Resepnya

4. Setelah masak, simpan didalam wawah kedap udara. Jika sudah dingin abon sudah bisa dikemas untuk dijual.

- Bakso Ikan

Bahan: Ikan tongkol yang sudah dibersihkan tulangnya, tepung tapioka, bawang putih goreng, telur, merica, gula, garam, penyedap rasa, es batu.

Cara Pembuatan

1. Haluskan ikan tongkol yang sudah dibersihkan dengan tambahan es batu secukupnya. sisihkan

2. Setelah itu, masukan telur, bawang yang sudah digoreng, gula, garam, merica, dan penyedap rasa lalu haluskan. Sisihkan

3. Setelah itu, siapkan tepung tapioka pada wadah lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama ikan tongkol dan aduk hingga rata.

4. Siapkan air rebusan matang lalu cetak adonan bakso ikan dan masukan ke air rebusan.

5. Jika sudah masak, tiriskan bakso tadi biarkan hingga dingin lalu masukan ke kulkas atau dikemas untuk dijual.

(*)

(TribunnewsSultra.com/Sri Rahayu)