Berita Wakatobi
Cara Buat Dessert Box Ala Owner The Hekuea Wakatobi dari Tepung Ubi Kayu
Owner The Hekuea, Fitri Nur Hasanah membagikan cara membuat dessert box produk brownis kekinian dari olahan tepung ubi kayu.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Desi Triana Aswan
lihat foto
TRIBUNNEWSULTRA.COM- Owner The Hekuea, Fitri Nur Hasanah membagikan cara membuat dessert box kekinian dari olahan tepung ubi kayu.
Seperti diketahui, dessert box merupakan makanan penutup namun bisa juga disantai saat momen bersantai.
Salah satu produk dessert box yang dibuat, The Hekuea yaitu brownies lapis.
Kepada Tribunnewssultra.com, Fitri Nur Hasanah menggunakan tepung ubi kayu sebagai bahan dasar karena menurutnya lebih sehat dan mampu memanfaatkan sumber daya lokal.
Pasalnya, tepung ubi kayu ini hasil produksi kelompok ibu-ibu binaan Tim Penggerak PPK kecamatan Kaledupa Selatan, Kabupaten Wakatobi, Sulawesi Tenggara (Sultra).
Lalu, bagaimana cara membuat dessert box ala Owner The Hekuea?
Berikut langkah-langkah membuat dessert box brownies dengan berbagai variasi cita rasa:
1. Pertama-tama buat adonan brownies dan di kukus dengan api sedang kurang lebih 25 menit. Adonan brownies ini menggunakan tepung mocaf atau ubi kayu.
2. Kemudian siapkan cream yang telah di campur topping sesuai rasa yang akan dibuat.
Baca juga: Cara Membuat Kue Bagea Kakao Ala Mahasiswa KKN UHO Kendari di Desa Lamosila Kolaka Timur Sultra
3. Setelah brownies sudah matang, kemudian di potong-potong sesuai ukuran kotak atau box.
4. Masukkan brownies yang sudah di potong ke dalam box kemudian whip cream, untuk lapisan terakhir atau lapisan paling atas menggunakan topping yang sudah di lelehkan seperti coklat, milo maupun lotus dan di beri taburan sesuai rasa masing-masing box seperti chocochips, milo cube, dan juga biskuit lotus.
5. Disajikan dalam keadaan dingin dan langsung di nikmati di wadahnya. Di sendok dari lapisan pertama sampai lapisan paling bawah.
Fitri mengatakan pembuatan brownies pada umumnya mudah namun faktor terpenting seperti api saat memasak jarang diperhatikan bagi setiap orang.
"Kalau apinya pas, pasti tekstur dan rasa juga berpengaruh," jelasnya.
Baca juga: Apa Itu Fodder Jagung Pakan Ternak yang Bikin Sapi dan Kambing Cepat Gemuk? Berikut Cara Membuatnya
Selain itu, Fitri pun mengungkapkan tak memberi batasan untuk berkreasi mengolah makanan kekinian.
Saat ini, baginya, kreatifitas adalah hal penting dan utama untuk membuat olahan berbagai dessert dengan ciri khas tersendiri. (*)
(Tribunnewssultra/Desi Triana)
