Idul Adha 2021
Sajikan Coto Makassar dengan Ketupat di Momen Hari Raya Idul Adha, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
Simak berikut ini resep coto Makassar, makanan berkuah untuk santapan di momen Hari Raya Idul Adha 2021.
Editor:
Sitti Nurmalasari
lihat foto
- 15 buah cabai keriting, rebus sebentar
- 100 gram tauco
- 6 sdm minyak sayur
- Garam dan gula merah secukupnya
Bahan pelengkap
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang
- Irisan seledri
Cara membuat coto Makassar
1. Rebus daging sapi, babat, hati, dan jantung. Beri serai, lengkuas, jahe, dan salam. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong dadu jeroan dan daging. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
Saran penyajian
1. Siapkan mangkuk. Isi dengan daging dan jeroan, tuang kuah. Taburi bawang goreng, irisan daun bawang, dan seledri.
2. Sajikan coto Makassar dengan buras dan sambal taoco. (*)
Berita Terkait
