Resep Laksa Betawi, Masakan Kuah Santan Bumbu Kuning dengan Rasa Pekat dan Aroma Ebi

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Akhir pekan di rumah saja, Anda bisa mencoba resep-resep baru.

Salah satu resep masakan yang bisa Anda coba buat di rumah adalah laksa Betawi.

Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi.

Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai.

Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu.

Untuk membuat laksa Betwai Anda memerlukan banyak sekali bahan.

Bumbu dan rempah yang digunakan memang begitu kuat.

Meski begitu proses pembuatan laksa Betawi tak sesulit yang Anda bayangkan.

Sehingga, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Mi Goreng Jawa, Menu Makanan Simpel, Begini Cara Membuatnya

Baca juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Tom Yam, Coba Buat di Rumah untuk Teman Makan Nasi

Resep dalam artikel ini dikutip dari buku Kuliner Betawi : Selaksa Rasa dan Cerita.

Buku ini merupakan produksi Akademi Kuliner Indonesia 2016 yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama pada tahun 2016.

Simak selengkapnya resep laksa Betawi, berikut bahan dan cara membuatnya sebagai berikut. 

Resep laksa betawi

Bahan

3 sendok minyak untuk menumis