Resep Masakan
Resep Bubur Udang, Buat untuk Sarapan Jika Anda Bosan dengan Ayam, Pilih Udang Segar Biar Makin Enak
Bubur udang gaya oriental ini punya tekstur bubur yang kental, berpadu dengan udang jerbung dengan daging yang kenyal.
lihat foto
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan pelengkap
1 buah cakwe, iris
3 siung bawang putih goreng, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas, buat dadar, gulung, iris (opsional)
1 tangkai seledri, iris
1 sendok makan kecap asin jepang
Baca juga: Lebaran 2021 Trafik Layanan Data XL Axiata Meningkat, Didominasi Streaming & Social Network
Baca juga: Rektor UHO Terpilih Bakal Ditentukan Juni 2021, 3 Calon Berebut 174 Suara Senat - Kemendikbud Ristek
Cara membuat bubur udang
1. Buat kaldu udang dengan cara rebus kulit dan kepala udang dengan api kecil.
2. Masak sampai berkaldu, kemudian saring dan ambil sekitar 1.200 ml air kaldu.
3. Lanjutkan dengan masak beras, didihkan air kaldu udang, jahe, dan seledri.
4. Masukkan beras. Masak sampai semuanya meresap dan bubur kental.
5. Tambahkan garam, merica, bubuk, dan udang. Aduk masak sampai kental.
6. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap seperti cakwe dan telur. (*)
