Resep Masakan
Resep Opor Ayam, Menu Primadona Lebaran 2021, Tambah Serundeng biar Kuahnya Makin Kental & Gurih
Jika bosan dengan sajian opor ayam pada umumnya, Anda bisa mengkreasikannya dengan serundeng agar kuah opor ayam menjadi lebih kental dan gurih.
lihat foto
30 gram gula jawa
2 sendok teh kaldu ayam atau jamur bubuk
Minyak goreng
Garam secukupnya
3 sendok makan serundeng, haluskan (opsional)
Bahan pelengkap
Bawang goreng
Nasi putih, ketupat, lontong
Kerupuk
Baca juga: 1 Syawal 1442 H Jatuh pada Kamis 13 Mei 2021, Ini Bacaan Takbir, Niat & Tata Cara Salat Idul Fitri
Berikut cara membuat opor ayam serundeng
1. Tumis bumbu dasar kuning, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam dan masak sebentar, kemudian tuang santan.
3. Bumbui dengan gula jawa, kaldu bubuk, garam, dan merica secukupnya.
4. Didihkan dan kecilkan apinya. Masak hingga daging ayam setengah empuk.
5. Setelah setengah empuk, tambahkan serundeng dan koreksi rasa.
6. Masak hingga mengental dan ayam empuk.
7. Tambahkan garam secukupnya bila kurang asin.
8. Sajikan nasi putih dan taburan bawang goreng. (*)
