Resep Nastar Gulung Keju, Kreasi Kue Lebaran yang Lezat dan Mudah Dibuat

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Berikut adalah resep kue nastar gulung keju.

Seperti diketahui, kue kering terlebih nastar merupakan camilan yang selalu disajikan pada momen Hari Raya Idul Fitri.

Tak hanya disajikan di meja sebagi jamuan untuk tamu, nastar juga sering dijadikan pilihan untuk bingkisan lebaran.

Nah berikut adalah resep nastar keju gulung yang enak dan mudah dibuat.

Resep nastar keju gulung

Waktu: 60 Menit

Sajian: 310 Gram

Bahan Isi:

• 500 gram nanas, diparut
• 125 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:

• 250 gram margarin
• 25 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah kuning telur
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 50 gram keju parut

Bahan Olesan (aduk rata):

• 2 buah kuning telur
• 1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

• 40 gram keju parut

Cara Membuat Nastar Gulung:

1. Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.

2. Kulit: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.