Resep Es Merah Delima Nangka, Takjil Menyegarkan untuk Buka Puasa, Begini Cara Buatnya

750 ml santan dari ½ butir kelapa

150 gram gula pasir

2 lembar daun pandan, simpulkan

Baca juga: Dirawat karena Gangguan Usus juga Tak Bisa Dibesuk, Ini Kegiatan Najwa Shihab selama di Rumah Sakit

Baca juga: Penyekatan Mudik di Terminal Baruga Kota Kendari Belum Terlaksana Karena Hujan Deras

Cara membuat es merah delima nangka

1. Campur water chestnut atau bengkuang dengan pewarna kue hingga berwarna merah. Sisihkan.

2. Masukkan tepung sagu ke dalam kantong plastik dan masukkan water chestnut atau bengkuang ke dalamnya. Kocok sampai semua tertutup tepung.

3. Pindahkan water chestnut atau bengkuang ke dalam saringan, ayak. Buang tepung yang tidak terpakai.

4. Didihkan air, masukkan water chestnut atau bengkuang dan rebus selama tiga menit.

5. Angkat dan pindahkan ke wadah lain. Siram dengan air dingin dan tiriskan.

6. Alasi wadah dengan serbet bersih, letakkan water chestnut atau bengkuang yang sudah direbus tersebut di atasnya.

7. Untuk membuat saus santan, rebus santan, gula pasir, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

8. Siapkan gelas tinggi, masukkan water chestnut atau bengkuang serta potongan nangka.

9. Tuang saus santan dan beri es batu. Hidangkan saat berbuka puasa. (*)