Resep Agar-agar Santan Gula Merah, Punya Tekstur yang Ringan, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Bahan II

750 ml gula merah, sisir halus

75 gram gula pasir

2 lembar daun pandan, ikat

2 1/2 sendok teh agar-agar bubuk

3/4 sendok teh jeli instan

8 mata nangka (opsional)

Cara membuat agar-agar santan gula merah

1. Masak bahan satu dahulu, rebus santan, daun pandan, gula pasir, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Singkirkan daun pandan.

2. Tuang ke loyang agar-agar, biarkan mengeras.

3. Lanjutkan dengan bahan kedua. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun panda, dan nangka sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring.

4. Tambahahkan agar-agar, jeli instan, dan nangka yang tersisa di saringan itu. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Tuang ke agar-agar pertama, diamkan sampai mengeras. Masukkan kulkas untuk takjil buka puasa. (*)