Resep 4 Lauk Tahan Lama, Bisa Disimpan untuk Sahur dan Berbuka Puasa selama Ramadan 2021

500 gram daging sapi, iris tipis

1 liter air

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

2 sdm air asam jawa

100 gram kelapa parut kasar

5 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus

12 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

1 cm kunyit

3 butir kemiri, sangrai

1 sdm ketumbar

2 sdt garam

5 sdm gula merah

Cara membuat

1. Rebus daging hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

2. Tambah bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas ke dalam sisa air rebusan daging. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan kembali daging, tunggu hingga air menyusut.

4. Masukkan air asam jawa dan kelapa parut, aduk hingga setengah kering.

5. Tambahkan minyak, masak hingga air mengering.

4. Resep dimsum atau siomay

Terakhir, menu makanan yang bisa Anda buat untuk disimpan adalah dimsum atau siomay.

Untuk membuat jenis olahan ini cukup praktis. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

200 gram daging paha ayam giling

200 gram udang giling

3 siung bawang putih, haluskan

2 sdm tepung tapioka

1 butir putih telur

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt garam

Kulit pangsit siap pakai

Cara membuat

1. Campurkan seluruh adonan hingga tercampur rata.

2. Ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di atas kulit pangsit siap pakai. Bungkus.

3. Kukus hingga matang. (*)