Resep Menu Sahur Praktis bagi Anak Kos, Bayam Balado, Kering Tahu Teri, Terong Telunjuk Tumis Sosis

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Resep menu sahur praktis bagi anak kos di bulan Ramadan 1442 Hijriah/ 2021 Masehi.

Ada tumis bayam balado, kering tahu teri, dan terong telunjuk tumis sosis.

Datangnya bulan Ramadan 1442 Hijriah/ 2021 Masehi hanya tinggal menghitung hari saja.

Di bulan penuh berkah ini, umat muslim diwajibkan menjalankan ibadah puasa.

Biasanya orang sahur sebelum waktu subuh, agar bisa menjalankan ibadah puasa dengan lancar.

Untuk itu, menu sahur sangat berpengaruh terhadap lahapnya menyantap makanan.

Kini ada menu praktis dalam memasak makanan untuk sahur.

Terutama bagi anak kos atau orang yang hidup di perantauan.

Dikutip dari Sajian Sedap berikut tiga menu sahur praktis dan enak yang cocok untuk anak kos.

1. Tumis bayam balado

Sajian : 3 porsi

Waktu : 20 menit

Bahan :

2 ikat bayam, disiangi

100 gram taoge

1 buah tomat, dipotong-potong

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah sisir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar

3 butir bawang merah

1/2 sendok teh terasi goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan tomat dan taoge. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

4. Masukkan bayam. Masak sampai matang.

2. Terong telunjuk tumis sosis

Sajian : 4 porsi

Waktu : 30 menit

Bahan :

200 gram terong telunjuk, dibelah dua bagian

2 buah sosis ayam, potong bulat

3 siung bawang putih, diiris halus

6 butir bawang merah, diiris halus

1 cm jahe, dimemarkan

3 buah cabai merah, dipotong serong

1 sendok teh kecap ikan

2 sendok teh saus tiram

1 sendok teh kecap manis

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh garam

100 ml air

1 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan jahe sampai harum.

2. Tambahkan sosis. Aduk rata. Masukkan terong. Aduk rata.

3. Masukkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk rata.

4. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Sajikan setelah ditabur bawang putih goreng.

3. Kering tahu teri

Sajian : 4 porsi

Waktu : 45 menit

Bahan :

400 gram tahu, potong 3x1/2 cm, goreng sampai renyah

50 gram teri nasi, goreng hingga kering

4 buah cabai merah ris serong, buang biji, goreng

4 lembar daun jeruk, iris

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

50 gram gula merah, sisir

1/2 sendok teh garam

1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok makan air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.

2. Masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.

3. Tambahkan tahu dan teri. Aduk sampai rata. (*)