Resep Telur Ceplok Cabai Bawang, Untuk Menu Sarapan, Sederhana Tapi Tetap Enak
Tribunners di rumah, bisa memasak telur ceplok menggunakan bumbu sederhana. Salah satunya yaitu campuran cabai, bawang putih, dan bawang merah.
lihat foto
Bumbu
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai hijau besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Cara membuat telur ceplok cabai bawang
1. Ceplok telur ayam satu per satu. Kemudian sisihkan.
2. Iris serong daun bawang, cabai merah keriting, dan cabai hijau besar.
3. Iris tipis bawang putih, iris halus cabai rawit merah, dan iris bulat bawang merah.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis semua bawang, semua cabai, ebi, lengkuas, dan daun salam sampai wangi.
5. Masukkan tomat. Masak sampai tomat layu.
6. Beri merica dan garam, campur rata. Tuang air. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan telur ceplok, aduk perlahan sampai bumbu merata. Masak sampai kuah jadi kental.
8. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Aduk menyebar.
9. Letakkan telur ceplok cabai bawang di atas piring saji. Nikmati selagi hangat. (*)
