Bosan dengan Gorengan, Camilan Kue Takir Bisa Jadi Alternatif, Coba Buat di Rumah Berikut Resepnya
Anda ingin nyamil tapi sedang menghindari gorengan. Salah satu olahan kue ini bisa menjadi alternatif camilan bagi Anda.
lihat foto
1. Jemur daun pisang hingga agak lentur. Bersihkan dengan serbet bersih.
Potong-potong daun pisang lebar 3-4 cm mengikuti seratnya.
Lalu ujung daun dilipat ke atas, kemudian kedua sisinya dilipat ke luar. membentuk dinding.
Lakukan juga pada ujung daun satunya, Buatlah beberapa takir.
2.Cuci bersih daun suji, tumbuk kasar hingga keluar airnya, tambahkan sedikit air, aduk rata, lalu peras hingga dihasilkan 50 ml air daun suji, sisihkan.
3. Campur tepung beras dengan gula pasir, aduk rata.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tercampur rata.
Tambahkan air daun suji, aduk-aduk hingga warna hijau merata.
4.Siapkan takir-takir daun, lalu masing-masing diberi satu sendok teh irisan gula merah.
Kemudian tuang adonan tepung beras hingga tinggi tiga perempat takir.
5.Panaskan dandang, susun takir-takir berisi adonan di dalamnya.
Lalu kukus selama 15 menit atau hingga matang dan beraroma harum.
Angkat dan sajikan setelah agak dingin. Nikmati dengan teh hangat bersama keluarga di rumah. (*)
