TRIBUNNEWSSULTRA.COM, KOLAKA - Inilah ikan kannasa, ikan asin basah khas Bugis Bone di Dermaga Pelelangan Ikan, Kabupaten Kolaka, Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra).

Berdasarkan pantauan wartawan TribunnewsSultra.com, Rabu (1/11/2023), saat mengunjungi Demarga Pelelangan Ikan, terlihat ikan yang berbeda disimpan di pinggiran dipenuhi garam.

Harga ikan tersebut per ekor Rp5 ribu hingga Rp10 ribuan.

Seorang penjual ikan, Ahmad mengatakan ikan asin basah tersebut beda dengan yang lain.

Baca juga: Anak-anak di Kota Baubau Sulawesi Tenggara Diajak Gemar Makan Ikan Guna Mencegah Stunting

"Ikan asin itu berbeda dengan yang lain dik, jika adik memakannya setara dengan satu kilogram ikan biasa," ucapnya Rabu (1/11/2023).

Karena cara membuat ikan tersebut harus direndam terlebih dahulu ke garam selama tiga hari sebelum bisa dijual.

"Ikan ini lebih asin dari pada dengan ikan asin lainnya dik, jadi cara makannya cuma dicuil-cuil yang membuat ikan itu lebih lama dimakan," ujarnya.

"Jadi kalau diperkirakan setara dengan satu kilogram ikan goreng biasa pada umumnya, maka dari itu dijual per ekor beda dengan ikan lainnya per kilogram," tambahnya. (*)

(Tribunnewssultra.com/Adrian Adnan Sholeh)