TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Perayaan Idulfitri 1442 Hijriah atau Lebaran 2021 tinggal menghitung hari.

Biasanya di hari raya, orang-orang akan menyajikan berbagai jenis masakan untuk disantap bersama keluarga.

Untuk momen Lebaran kali ini, tak melulu menyajikan masakan bersantan, Anda bisa membuat sop iga sapi kacang merah.

Hidangan berkuah bening ini cocok disantap dengan nasi maupun ketupat.

Rasanya yang segar, pas untuk menemani makan siang saat Lebaran.

Apalagi jika disantap dengan tambahan sambal, dijamin makin makyus.

Baca juga: Hujan Deras di Kota Kendari Mulai Tak Picu Banjir, Wali Kota Klaim Imbas Berfungsinya Kolam Retensi

Baca juga: Lirik Lagu Hari Kemenangan - Seniman Nusantara, Ciptaan Milka Eime dan Gabriel Satyoadi

Dikutip dari Kompas.com, berikut resep sop iga sapi kacang merah dari buku "Step by Step: 50 Resep Sop & Soto ala Sisca Soewitomo" oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Berikut ini resep sop iga sapi kacang merah 

Bahan

250 gram kacang merah 

500 gram iga sapi, potong-potong 

2 lt air 

2 sdm margarin 

1 buah bawang bombai, iris 

2 batang seledri