TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Jika Anda ingin membuat lauk tahan lama, kering tempe atau sambal goreng tempe atau tempe orek sepertinya cocok.

Kering tempe ini dapat Anda bikin di rumah untuk stok lauk tahan lama.

Selain itu, kering tempe pedas manis dapat menjadi pilihan bagi yang membutuhkan lauk siap makan untuk sahur.

Sekali bikin, bisa untuk persediaan lauk makan beberapa hari.

Dikutip dari Sajian Sedap berikut cara membuat kering tempe kacang tolo pedas manis.

Baca juga: Resep Es Cendol, Belajar Bikin Sendiri di Rumah untuk Takjil Buka Puasa, Bisa Dijadikan Jualan

Baca juga: Resep Es Rumput Laut, Takjil Buka Puasa Kaya Akan Serat, Cocok untuk Anda yang Sedang Diet

Resep kering tempe kacang tolo pedas manis

Bahan

700 gram tempe, potong 4x1/2 cm

100 gram kacang tolo, seduh air panas

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 cabai rawit merah

5 cabai merah keriting

2 cabai merah besar

Bumbu pelengkap

75 gram gula merah, sisir halus

1/2 sdt garam

2 sdt asam jawa, larutkan dengan

50 ml air 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, iris halus 2 ruas lengkuas, memarkan

Baca juga: Resep Agar-agar Santan Gula Merah, Punya Tekstur yang Ringan, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Baca juga: Resep Es Teler Nangka, Alpukat dan Kelapa Muda, Takjil Segar untuk Berbuka Puasa, Bisa Jadi Jualan

Cara membuat kering tempe kacang tolo pedas manis

1. Goreng sampai kering tempe dan kacang tolo secara terpisah. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2. Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Tumis hingga wangi bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

3. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk sampai tumisan mengental. Masukakn tempe dan kacang tolo. Aduk rata. Angkat dan sajikan. (*)