Kue Khas Imlek Mooncake, Cara Buat yang Mudah, Cocok Jadi Hantaran Spesial Tahun Baru China

TRIBUNNEWSSULTRA.COM- Berikut ini ini kue khas Imlek Mooncake atau biasa disebut kue bulan. 

Hidangan ini menjadi sajian spesial saat Tahun Baru Imlek. 

Cara membuatnya pun begitu mudah dan gampang dengan bahan-bahan yang sederhana. 

Lantas bagaimana cara membuat Mooncake? 

Untuk diketahui, Tahun Baru Imlek 2025 tak lama lagi akan segera tiba. 

Pada momen ini biasanya dirayakan dengan penuh suka cita dan gembira. 

Imlek adalah perayaan hari besar keagamaan bagi umat Khonghucu. 

Mereka merayakannya dengan mengadakan upacara sembahyang untuk mengucap syukur atas anugerah Tuhan yang memberikannya kesempatan untuk memasuki tahun yang baru kembali. 

Biasanya, selain itu adapula hidangan yang disajikan. 

Baca juga: Makna Gong Xi Fa Cai Mengandung Doa di Tahun Baru Imlek, Berkaitan dengan Keberuntungan dan Kejayaan

Salah satunya adalah kue bulan atau Mooncake yang menjadi ciri khas Imlek. 

Bahkan ini, biasa jadi hantaran spesial untuk sanak keluarga saat momentum tersebut. 

Mooncake ini adalah penganan tradisional Masyarakat Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya.

Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal menurut namanya dalam Bahasa Hokkian yaitu gwee pia atau tiong chiu pia.

Ada makna mendalam tentang sajian kue bulan ini. 

Di mana, hidangan tradisional China pada dasarnya berbentuk bulat, melambangkan kebulatan dan keutuhan. 

Namun seiring dengan perkembangan zaman, bentuk-bentuk lainnya muncul menambah variasi dalam komersialisasi kue bulan.

Tentunya Anda bisa membuat hidangan kue bulan dengan mudah di rumah. 

Kue bulan dikenal sebagai makanan khas Tiongkok yang memiliki cita rasa unik.

Tak perlu membeli kue bulan, Anda bisa membuat sendiri kue bulan untuk dijadikan hantaran yang spesial saat Imlek 2025.

Ikuti resep membuat kue bulan yang enak dan mudah berikut ini.

Resep kue bulan anti gagal ini dikutip dari tasteasianfood.com:

Bahan-bahan

Bahan

5 kuning telur asin rebus

350 g tausa siap pakai

susu cair

kuning telur

Baca juga: Kalender Februari 2024, 3 Tanggal Libur Nasional, 1 Jadwal Cuti Bersama Tahun Baru Imlek

Bahan Kulit

65 g mentega leleh

125 ml simple sirup

300 g tepung terigu

3 kuning telur

1/2 sdt baking powder

tepung terigu untuk taburan

20 g susu bubuk

1/4 sdt garam

Langkah Pembuatan

Pertama buat isiannya terlebuh dahulu, bagi tausa siap pakai menjadi 10 bagian.

Kemudian ambil satu bagian tausa atau pasta kacang manis dan beri satu bagian telur asin dan bentuk menjadi bulat.

Lalu campurkan simple sirup, mentega, dan kuning telur, aduk hingga rata.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, aduk dan campur adonan hingga kalis, dan diamkan selama 1 jam.

Setelah itu bagi adonan kulit menjadi 10 bagian.

Berikutnya ambil satu bagian kulit, pipihkan, kemudian beri satu bagian isi dan tutup kembali, lakukan hingga donan habis.

Masukkan adonan kulit yang telah diisi ke dalam cetakan moon cake dan padatkan.

Kemudian ketuk-ketuk cetakan pada setiap sisinya hingga kue keluar dari cetakan.

Berikutnya olesi adonan permukaan dengan bahan olesan.

Setelah itu panggang sebentar hingga matang.

Kemudian angkat, dinginkan, dan simpan pada wadah yang telah disiapkan.

Sajikan saat perayaan Imlek atau sebagai hantaran. (*)

(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)(Tribunnews.com)