Kumpulan Resep Menu Sahur Praktis, Bisa Gonta Ganti Selama Ramadan 2024, Mudah Dibuat dan Nikmat

Bahan:
- 6 buah tahu kecil, belah dan
- 6 buah tahu kecil, belah dan goreng
- 6 buah tomat hijau, belah
- 1 batang serai, memarkan batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sdm santan instan
- Garam, gula,
- Garam, gula, dan merica secukupnya dan merica secukupnya
- 750 ml air

Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 ruas kunyit

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih.
2. Beri garam, gula, dan merica secukupnya. Tambahkan santan instan, lalu aduk sampai tercampur rata. Masukkan tomat hijau, cabai rawit, dan tahu. Masak tahu hingga matang sambil koreksi rasa.

4. Sambal Teri Jerit

Bahan:
- Teri
- 3 batang daun pre
- 1 buah tomat

Bumbu halus:
- 25 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Goreng teri sampai kering, lalu tiriskan. Kemudian potong daun pre dan tomat dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum dan matang. Setelah bumbu matang masukkan teri, garam, penyedap rasa. Lalu aduk, masukkan tomat, garam, penyedap rasa, dan potongan daun pre. Kemudian aduk sebentar sampai merata. Icip rasa dan siap disajikan.

5. Urap Sayur

Bahan:
- Bayam
- Tauge
- Wortel
- Kacang panjang
- Daun jeruk
- Daun salam
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk jamur
- Kelapa parut

Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kencur
- Cabai rawit
- Cabai merah
- Kunyit

Cara membuat:
1. Rebus semua sayuran tauge, kacang panjang, bayam, wortel lalu tiriskan.
2. Campur kelapa parut, bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, dan daun salam jadi satu. Masak dan beri garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk terus hingga matang dan bumbu tercampur. Koreksi rasa.
3. Campur sayuran yang sudah direbus dengan bumbu kelapa yang sudah dimasak tadi. Sajikan.

6. Ikan Kembung Siram Tumis Cabai

Bahan marinasi ikan:
- 3 ekor ikan kembung
- 1/2 sdm garam
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1/2 sdm bumbu putih
- Tepung serbaguna secukupnya

Bumbu iris:
- 7 siung bawang merah kecil
- 3 siung bawang putih
- 1 genggam cabai keriting hijau dan merah
- 1 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 2 batang serai

Bumbu lainnya:
- 1 buah tomat hijau, potong
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt - 1 sdt kaldu jamur kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- Saus tiram secukupnya
- Kecap manis secukupnya