Resep Sederhana Menu Kikil Cabai Hijau Pedas dan Nikmat, Cocok Hidangan Hari Raya Idul Adha

TRIBUNNEWSSULTRA.COM- Berikut ini resep sederhana menu kikil cabai hijau pedas dan nikmat.

Menu ini bisa Anda sajikan saat momen Hari Raya Idul Adha 2023.

Tentunya bagian kikil pada daging begitu nikmat.

Bahkan bisa diolah dengan berbagai jenis masakan.

Misalnya saja ditumis, dimasak kuah, hingga dikukus.

Berbagai hidangan ini tentunya bisa disajikan untuk disantap bersama keluarga pada momen lebaran.

Terlebih, saat Hari Raya Idul Adha identik dengan kurban daging kambing ataupun sapi.

Baca juga: Jelang Lebaran Idul Adha Pemkot Baubau Sultra Hadirkan Gerakan Pangan Murah Nasional di Pasar Wameo

Momen tersebut bisa dimanfaatkan untuk menghidangkan kikil yang menjadi idola setiap orang yang menyukainya.

Salah satunya yang bisa dihidangkan adalah kikil cabai hijau pedas dan nikmat.

Resep kikil cabai hijau merupakan hidangan lebaran yang dapat dinikmati bersama keluarga.

Cara membuat kikil cabai hijau cukuplah mudah, hanya membutuhkan waktu 30 menit.

Berikut resep kikil cabai hijau yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:

Bahan-bahan
Bahan-bahan:
500 gram kikil tunjang, rebus matang, buang airnya
2 1/4 sendok teh garam
1 papan petai, belah 2
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
1 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai hijau besar
1 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh ebi

Langkah Pembuatan

Siapkan dan panaskan minyak.

Siapkan bumbu tumbuk halus. Tumis hingga harum.

Masukkan petai. Tumis hingga layu.

Tambahkan kikil, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masukkan air dan masak hingga meresap dan kental. (*)

(Tribunnews.com/TribunnewsSultra.com/Desi Triana)