Resep Viral

Resep Viral TikTok Biji Salak, Kolak Ubi Jalar Oranye dengan Kuah Gula Merah dan Santan

Berikut tutorial membuat Kolak Biji Salak, dessert khas Ramadan dari ubi jalar oranye dengan kuah gula merah dan santan menurut resep viral TikTok.

Penulis: Nina Yuniar | Editor: Ifa Nabila
Kolase TikTok @luvitaho | @masakmakanmain
Ilustrasi Kolak Biji Salak. Simak tutorial atau cara mudah membuat Kolak Biji Salak yang berbahan dasar ubi jalar oranye dan tepung tapioka dengan sirup gula merah atau gula jawa yang manis serta gurihnya kuah santan, menurut resep viral TikTok. 

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Kolak Biji Salak adalah kudapan yang berbahan dasar ubi jalar oranye yang dicampur dengan tepung tapioka dan disajikan bersama sirup gula jawa serta kuah santan.

Dinamakan Biji Salak karena isian kolak yakni ubi jalar tersebut dibentuk bulat menyerupai biji buah salak.

Kolak Biji Salak kerap dihidangkan sebagai takjil untuk menu berbuka puasa saat bulan Ramadan.

Anda dapat membuat kreasi Kolak Biji Salak sendiri di rumah dengan meniru resep viral TikTok berikut ini.

Baca juga: Simak Resep Viral TikTok Potato Cheese Ball, Kreasi Camilan Bola-bola Kentang Isi Keju Lembut

Pasalnya media sosial TikTok tidak hanya berisi video-video menghibur tetapi juga menyediakan beragam konten bermanfaat, termasuk resep viral Kolak Biji Salak.

Tutorial atau cara membuat Kolak Biji Salak di TikTok dikemas dalam video berdurasi singkat sehingga terkesan sederhana dan mudah diikuti.

Resep Viral TikTok Kolak Biji Salak 1

Dilansir TribunnewsSultra.com dari akun TikTok @luvitaho, berikut resep viral TikTok Kolak Biji Salak:

Bahan Biji Salak:

- 180 gram ubi jalar oranye matang;

- 55 gram tepung tapioka;

- 2 sdt gula halus; dan

- Secubit garam.

Baca juga: Simak Resep Viral TikTok Cimol Kentang, Kreasi Camilan Berbahan Dasar Kentang dan Tepung Tapioka

Bahan Sirup:

- 250 gram gula jawa atau gula merah;

- 1 liter air;

- 1 sampai 2 lembar daun pandan (ikat simpul); dan

- Larutan air tepung maizena.

Baca juga: Simak Resep Viral TikTok Cimol Ubi, Kreasi Camilan Berbahan Dasar Ubi Ungu

Bahan Kuah Santan:

- 100 ml santan instan;

- 40 ml air;

- 1 lembar daun pandan, ikat simpul; dan

- 2 cubit garam.

Baca juga: Simak Resep Viral TikTok Cirambay, Kreasi Makanan Mie Aci Khas Jawa Barat

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

1. Haluskan 180 gram ubi yang telah dikukus.

2. Campurkan ubi dengan 2 sdt gula halus, secubit garam, dan 55 gram tepung tapioka, lalu uleni hingga adonan kalis.

3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk bulat menyerupai biji salak, lalu rebus hingga mengapung tanda sudah matang.

Baca juga: Simak Resep Viral TikTok Kreasi Minuman Kekinian Cheese Tea Ala Rumahan

4. Sirup: Masak 250 gram gula jawa, 1 liter air, dan 1-2 lembar daun pandan sampai mendidih, saring.

5. Masukkan biji salak ke sirup gula jawa, tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai matang mengental.

6. Kuah santan: Masak 100 ml santan instan, 40 ml air, 1 lembar daun pandan, dan 2 cubit garam, aduk rata hingga hangat.

7. Sajikan Kolak Biji Salak dengan dituangi kuah santan.

Baca juga: Resep Viral TikTok Matcha Lava Cake, Kreasi Kue Kukus Rumahan yang Patut Dicoba Pecinta Matcha

Resep Viral TikTok Kolak Biji Salak 2

Dilansir TribunnewsSultra.com dari akun TikTok @masakmakanmain, berikut resep viral TikTok Kolak Biji Salak:

Bahan Biji Salak:

- 200 gram ubi jalar oranye.

- 60 gram tepung tapioka;

- 2 sdm gula pasir; dan

- 1/4 sdt garam.

Baca juga: Resep Viral TikTok Dorayaki Oreo, Kreasi Kue Khas Jepang Favorit Doraemon

Bahan Sirup:

- 200 gram guila merah;

- 5 lembar daun pandan, ikat simpul;

- 1 liter air; dan

- 2 sdm larutan air tepung maizena.

Baca juga: Resep Viral TikTok Pie Susu Teflon, Kue Pastri Khas Bali dengan Isian Kustar yang Manis

Bahan Kuah Santan:

- 100 ml santan instan;

- 1/2 sdt garam; dan

- 1 lembar daun pandan, ikat simpul.

Baca juga: Resep Viral TikTok Lumpia Mie Kreasi KudapanTradisional Khas Tionghoa

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

1. Kukus 200 gram ubi selama 20 menit, lalu haluskan.

2. Campurkan ubi dengan 60 gram tepung tapioka, 2 sdm gula pasir, dan 1/4 sdt garam, uleni hingga adonan kalis.

3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk bulat menyerupai biji salak.

4. Kuah santan: Campurkan 100 ml santan instan, 1/2 sdt garam, dan 1 lembar daun pandan, masak di api kecil, aduk rata.

Baca juga: Resep Viral TikTok Mochi 2 Bahan, Kreasi Kue Khas Jepang dari Es Krim dan Tepung Beras Ketan

5. Sirup: Campurkan 200 gram guila merah, 5 lembar daun pandan, dan 1 liter air, masak hingga larut lalu masukkan biji salak, aduk rata.

6. Tambahkan dengan 2 sdm larutan tepung maizena, aduk kembali hingga matang mengental.

7. Sajikan Kolak Biji Salak dengan kuah santan.

Selamat mencoba!

(TribunnewsSultra.com/Nina Yuniar)

  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved