Resep Barongko Makanan Khas Bugis Makassar, Pilihan Menu Buka Puasa Selama Ramadan Selain Gorengan

TRIBUNNEWSSULTRA.COM, KENDARI - Inilah resep barongko makanan khas Bugis-Makassar untuk menu buka puasa selama Ramadan, selain gorengan.

Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.

Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, biasanya dimasukkan ke dalam kulkas agar semakin nikmat.

Awalnya, barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para Raja Bugis. Selain itu, disajikan dalam berbagai acara adat seperti penikahan, sunatan, akikah, syukuran, dan lainnya.

Namun, ketika bulan Ramadan, Anda pun bisa menemukan barongko dijadikan menu untuk berbuka puasa.

Baca juga: Kumpulan Resep Menu Sahur Anti Repot: Mudah Diikuti, Hanya 30 Menit Masak, dan Lezat

Makanan khas Bugis-Makassar ini terbuat dari bahan utama sederhana, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah, sebagai menu berbuka puasa selama Ramadan, selain gorengan.

Selengkapnya, inilah resep barongko makanan khas Bugis-Makassar untuk menu buka puasa selama Ramadan, selain gorengan.

Bahan

4 buah pisang kepok kuning, haluskan

100 gram gula pasir

2 butir telur

1 sdt vanili bubuk

1 sdt garam

600 ml santan dari

1 butir kelapa

Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat barongko pisang

1. Campur pisang yang telah dihaluskan dengan gula pasir, telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan lima sendok makan adonan pisang di atasnya. Beri 10 sendok makan santan. Bungkus bentuk tum lalu sematkan dengan lidi.

3. Kukus di dalam panci selama 10 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin. Sajikan.