7 Makanan Khas Imlek serta Makna Keberuntungan di Baliknya: Dari Lumpia hingga Kue Keranjang

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Hari Raya Imlek atau Tahun Baru Cina jatuh pada Selasa (1/2/2022) hari ini.

Di hari libur nasional ini, momen perayaan Imlek dapat Anda habiskan bersama keluarga atau kerabat dekat lainnnya.

Selain beribadah di kelenteng, menonton parade barongsai, festival lampion, bagi-bagi kue keranjang hingga angpao, perayaan Tahun Baru Cina 2573 kali ini juga bisa mengadakan makan bersama dengan keluarga.

Hidangan tertentu dimakan selama Tahun Baru Imlek karena makna simbolisnya.

Simbolisme keberuntungan dari makanan tradisional Tahun Baru Imlek ini didasarkan pada pengucapan atau penampilannya.

Tidak hanya hidangan itu sendiri yang penting, tetapi juga persiapan, dan cara menyajikan dan makan sangat berarti.

Baca juga: Kumpulan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek, Dilengkapi Link Twibbon Gong Xi Fa Cai

7 Makanan Tahun Baru Imlek Pembawa Keberuntungan

Dilansir TribunnewsSultra.com dari ChinaHighlights, berikut 7 hidangan khas Tahun Baru Cina atau Imlek beserta simbol keberuntungan di baliknya:

1. Ikan (Peningkatan Kemakmuran)

Ikan adalah salah satu makanan khas Tahun Baru Imlek

Dalam bahasa Cina, "ikan" (鱼 Yú /yoo/) terdengar seperti 'surplus'.

Orang Tionghoa selalu ingin memiliki surplus di akhir tahun, karena mereka berpikir jika telah berhasil menabung di akhir tahun, maka mereka dapat menghasilkan lebih banyak di tahun berikutnya.

Ikan kukus adalah salah satu resep Tahun Baru Cina yang paling terkenal.

Baca juga: Ramalan Shio di Tahun Baru Cina atau Imlek 2022 dan Mereka yang Beruntung pada Tahun Macan Air

2. Pangsit Cina (Kekayaan)

Berdasarkan sejarah lebih dari 1.800 tahun, pangsit (饺子 Jiǎozi /jyaoww-dzrr/) adalah makanan keberuntungan klasik untuk Tahun Baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok, terutama di Tiongkok Utara.

Pangsit Cina dapat dibuat agar terlihat seperti batangan perak Cina (yang bukan batangan, tetapi berbentuk perahu, lonjong, dan kedua ujungnya dimiringkan).

Legenda mengatakan bahwa semakin banyak kue yang Anda makan selama perayaan Tahun Baru, semakin banyak uang yang dapat Anda hasilkan di Tahun Baru.

Pangsit umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan kulit adonan tipis dan elastis.

Isi populer adalah daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi, dan sayuran.

Selain itu bisa dimasak dengan direbus, dikukus, digoreng atau dipanggang.

Baca juga: Promo Spesial Imlek 2022, Diskon 20 Persen di Sunachi Suki Restaurant Kendari Sulawesi Tenggara

3. Lumpia (Kekayaan)

Lumpia (春卷 Chūnjuǎn /chwnn- jwen/) adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok Timur: Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong, dll.

Lumpia adalah hidangan dim sum Kanton dari gulungan berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis.
Isian dibungkus dengan pembungkus adonan tipis, lalu digoreng, saat lumpia diberi warna kuning keemasan.

Baca juga: Gong Xi Fa Cai: 20 Ucapan Selamat Hari Raya Tahun Baru Cina dan Link Twibbon Perayaan Imlek 2022

4. Kue Keranjang (Penghasilan atau Posisi Lebih Tinggi)

Kue beras ketan (年糕 Niángāo /nyen-gaoww/) adalah makanan keberuntungan yang disantap pada Malam Tahun Baru Imlek.

Dalam bahasa Cina, kue beras ketan terdengar seperti itu berarti "semakin tinggi dari tahun ke tahun".

Dalam pikiran orang Cina, ini berarti semakin tinggi Anda semakin makmur bisnis Anda adalah peningkatan umum dalam kehidupan.

Bahan utama niangao adalah ketan, gula, kastanye, kurma Cina, dan daun teratai.

Baca juga: Jelang Perayaan Imlek 2022, Vihara Eka Dharma Manggala Kendari Mulai Dihiasi Pernak-Pernik

5. Mie Panjang Umur (Kebahagiaan dan Umur Panjang)

Mie panjang umur (长寿面 Chángshòu Miàn /chung-show myen/) secara mengejutkan melambangkan keinginan untuk panjang umur.

Panjangnya dan persiapannya yang tidak terputus juga merupakan simbol dari kehidupan pemakan.

Ini adalah makanan keberuntungan yang dimakan pada Hari Tahun Baru Cina di Cina Utara.

Mie ini lebih panjang dari mie normal dan tidak dipotong, baik digoreng dan disajikan di atas piring, atau direbus dan disajikan dalam mangkuk dengan kaldu mereka.

Baca juga: Jelang Perayaan Tahun Baru Imlek 2022 di Kendari, Pusat Perbelanjaan hingga Hotel Mulai Bersolek

6. Buah Keberuntungan (Kepenuhan dan Kekayaan)

Buah-buahan tertentu dimakan selama periode Tahun Baru Cina, seperti jeruk keprok dan jeruk, dan pomelo.

Buah tersebut dipilih karena mereka sangat bulat dan berwarna "emas", melambangkan kepenuhan dan kekayaan, tetapi lebih jelas untuk suara keberuntungan yang mereka bawa saat diucapkan.

Dengan memakannya, diyakini membawa keberuntungan dan rejeki karena pengucapannya, bahkan tulisannya.

Bahasa Cina untuk jeruk (dan jeruk keprok) adalah (chéng /chnng/), yang terdengar sama dengan bahasa Cina untuk 'sukses' (成).
Salah satu cara penulisan jeruk keprok (桔 jú /jyoo/) mengandung karakter Cina untuk keberuntungan (吉 jí /jee/).

Memakan pomelo dianggap membawa kemakmuran terus menerus.

Semakin banyak Anda makan, semakin banyak kekayaan yang akan dihasilkan, seperti kata pepatah tradisional.

Bahasa Cina untuk pomelo (柚 yòu /yo/) terdengar seperti 'memiliki' (有 yǒu), kecuali nadanya, dan persis seperti 'lagi' (又 yòu).

Baca juga: Hypermart Gelar Promo Imlek 2022 di Kendari dan Baubau, Diskon Buah dan Aksesoris hingga 50 Persen

7. Bola Nasi Manis (Kebersamaan Keluarga)

Bola nasi manis (汤圆 Tāngyuán /tung-ywen/) adalah makanan utama untuk Festival Lentera Tiongkok, namun, di Tiongkok selatan, orang memakannya selama Festival Musim Semi.
Pengucapan dan bentuk bulat tangyuan dikaitkan dengan reuni dan kebersamaan.

Itu sebabnya mereka disukai oleh orang Tionghoa saat perayaan Tahun Baru.

(TribunnewsSultra.com/Nina Yuniar)