Berita Wakatobi

Wakil Bupati Wakatobi Ilmiati Daud Sajikan Menu Ikan Cakalang Pindang di Festival PARARA 2021

Festival PARARA nasional serentak se Indonesia secara offline dan online. Untuk regional Sultra berlangsung di Coffe 21, Jl Budi Utomo Nomor 2

(Amelda Devi Indriyani/TribunnewsSultra.com)
Wakil Bupati Wakatobi Ilmiati Daud memasak hidangan andalan Ikan Cakalang Pindang pada Festival PARARA 2021 

TRIBUNNEWSSULTRA.COM, KENDARI - Wakil Bupati Wakatobi Ilmiati Daud sajikan masakan favorit keluarga pada Festival Panen Raya Nusantara atau PARARA 2021 regional Sulawesi Tenggara (Sultra). 

Festival PARARA nasional serentak se Indonesia secara offline dan online. Untuk regional Sultra berlangsung di Coffe 21, Jl Budi Utomo Nomor 2, Kecamatan Kadia, Kota Kendari, Sabtu (11/12/2021). 


Wakli Bupati Wakatobi yang telah menjabat hampir 6 bulan itu memasak Ikan Cakalang Pindang Manis Wakatobi


Ilmiati Daud mendemonstrasikan cara memasak makanan favorit keluarganya itu ditemani para chef dari Indonesia Chef Assosiation (ICA).

Baca juga: Festival PARARA 2021, Sulawesi Tenggara Pamerkan Produk Komunitas & Pangan Lokal 


"Ini sebenarnya masakan atau menu di rumah mertua saya, tapi terus saya kombinasi, akhirnya jadi menu dalam rumah saya dan salah satu menu favorit," kata Ilmiati sembari memasak ikan pindang. 


"Sampai kadang anak-anak sampai nangis minta saya masak ini khusus buat mereka," tambahnya. 


Ilmiati berbagi resep Ikan Cakalang Pindang Manis Wakatobi andalannya.


Ikan pindang itu menggunakan bahan dasar daging ikan tuna atau cakalang, baik daging ikan yang segar atau ikan asap. 


Menurutnya, menggunakan ikan asap lebih bagus karena tidak perlu digoreng.

Baca juga: Ajarkan Cara Pembuatan Website Company Profile, BEM STMIK Catur Sakti Kendari Gelar Workshop


Sementara jika menggunakan ikan tuna segar maka terlebih dahulu direndam asam, garam dan kunyit bubuk. 

Halaman
12
  • Ikuti kami di
    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved