Resep Kreasi Cakwe Isi Ikan Jamur: Mudah Dibuat, Cocok untuk Camilan di Sore Hari

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Berikut resep kreasi Cakwe Isi Ikan Jamur yang lezat dan mudah dibuat.

Camilan ini dibuat dengan bahan isian ikan tuna dan jamur timur yang mudah ditemukan di supermarket maupun pasar terdekat.

Cakwe Isi Ikan Jamur ini dapat disajikan sebagai camilan di sore hari maupun berbuka puasa.

Simak resep selengkapnya berikut ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 20 Potong

Bahan:

• 4 buah cakwe, potong-potong 5 cm

Bahan Isi:

• 200 gram ikan tuna pasar, dihaluskan
• 25 gram wortel, diparut halus
• 1 buah cabai merah besar, dibuang
  bijinya, dicincang halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 buah putih telur
• 1 sendok teh kecap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 25 gram tepung sagu
• 1 sendok teh seledri dicincang halus
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 100 gram jamur tiram, cincang halus

Bahan Saus:

• 4 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
• 2 buah cabai rawit merah ditumbuk kasar
• 1 siung bawang putih dicincang halus
• 500 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok teh air untuk pengental
• 1 sendok teh cuka

Cara Membuat Cakwe Isi Ikan Jamur:

1. Isi, campur ikan, wortel parut, cabai merah cincang, putih telur, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kalis. Masukkan tepung sagu, daun bawang, seledri cincang dan jamur tiram. Aduk rata.

2. Sendokkan isi di atas cakwe. Ratakan.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

4. Saus, rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, air, garam, dan gula pasir sampai mendidih.

5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.