Resep Masakan
Resep Sop Buntut Khas Surabaya, Menu Santapan Spesial dengan Kuah Bening, Begini Cara Buatnya
Berikut resep sop buntut kuah bening khas Surabaya coba buat sendiri di rumah untuk menu spesial makanan bersama keluarga.
lihat foto
1 sdm garam
1 sdm merica
5 gram wortel, potong dadu
15 gram kentang, potong dadu
5 gram daun seledri
15 gram tomat, potong dadu
Baca juga: Resep Soto Kemiri, Menu Simpel untuk Sarapan, Cocok Disantap dengan Perkedel atau Tempe
Baca juga: Resep Sop Iga Sapi Kacang Merah, Hidangan Berkuah Bening, Cocok Disantap saat Lebaran
Baca juga: Resep Laksa Betawi, Masakan Kuah Santan Bumbu Kuning dengan Rasa Pekat dan Aroma Ebi
Pelengkap
Sambal
Bawang goreng
Jeruk nipis
Kerupuk udang
Cara membuat sop buntut kuah bening
1. Rebus buntut sebentar untuk menghilangkan darahnya, lalu cuci bersih.
2. Kemudian rebus buntut lagi bersama pala dan seledri sampai lunak.
2. Tumis sampai harum bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan jahe.
4. Kemudian, masukkan ke dalam rebusan buntut.
5. Tambahkan kentang dan wortel. Bumbui garam dan merica. Masak sampai matang.
6. Angkat apabila buntut terasa sudah matang.
7. Hidangkan selagi hangat bersama pelengkapnya. (*)
