Resep Aneka Kreasi Lumpia: Ada Lumpia Isi Rebung Khas Semarang yang Renyah dan Mudah Dibuat

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Lumpia merupakan camilan yang telah banyak dikenal masyarakat.

Salah satunya adalah lumpia dengan isian rebung khas Semarang yang hampir tak pernah ketinggalan untuk dijadikan oleh-oleh.

Namun selain lumpia Semarang yang identik dengan isian rebung, ada juga beraneka kreasi lumpia lain.

Misalnya ialah lumpia isi bengkuang yang juga punya tekstur renyah seperti lumpia rebung.

Ada pula lumpia salad tuna lengkap dengan saus mayones yang punya sensasi rasa asam dan segar.

Berikut TribunnewsSultra telah rangkum resep aneka kreasi lumpia dari laman Sajian Sedap yang mudah untuk dibuat di rumah.

Camilan ini cocok dihidangkan sebagai menu buka puasa maupun untuk menemani momen Idul Fitri.

1. Lumpia Semarang

Sajian: 18 buah

Bahan:

• 15 lembar kulit lumpia
• 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sdm air, larutkan, untuk perekat
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh ebi sangrai, haluskan
• 75 gram udang kupas, cincang kasar
• 75 gram paha ayam fillet, cincang kasar
• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 gram rebung kaleng, iris korek api
• 100 gram taoge
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 300 ml air
• 35 gram gula merah, sisir halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 25 gram gula pasir
• 2 sendok makan tepung sagu dan 2 sdm air, larutkan, untuk pengental

Cara Membuat Lumpia Semarang:

1. Saus, rebus bawang putih di dalam air sampai mendidih. Masukkan gula merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai larut.