Resep 3 Olahan Es Buah Segar nan Manis, Menu Takjil Buka Puasa Hari Pertama Ramadan 2021

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Ini 3 resep es buah segar dan manis, cocok sebagai menu takjil buka puasa hari pertama Ramadan 2021.

Umat Islam mulai hari ini, Selasa (13/4/2021) sudah menjalankan ibadah puasa bulan suci Ramadan 2021.

Setelah menahan haus dan lapar dari terbit hingga tenggelamnya matahari, menikmati es buah saat buka puasa sangatlah menyegarkan.

Dikutip dari Sajian Sedap berikut resep aneka es buah yang cocok dinikmati saat berbuka puasa di rumah bersama keluarga.

1. Es buah lambada

Bahan sajian 8 porsi

- 200 gram alpukat, potong kotak

- 200 gram nangka, potong panjang

- 200 gram cincau hitam, potong kotak

- 200 gram tape singkong, potong kotak

- 200 gram kelapa muda, kerok lebar

- 50 gram pacar cina, rebus

- 800 gram es serut

Bahan sirop

- 300 gram gula pasir

- 150 ml air

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan kuah

- 600 ml santan, dari 1 butir kelapa

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat es buah lambada

1. Sirop, rebus gula, air, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental.

2. Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.

3. Tata alpukat, nangka, cincau, tape, kelapa muda, dan pacar cina dalam gelas.

4. Sajikan bersama sirop, kuah, dan es serut.

2. Es buah kolang kaling

Bahan sajian 5 porsi

- 300 gram kolang kaling, potong 2 bagian panjang

- 200 gram melon, keruk panjang

- 100 gram stroberi, masing-masing potong 4 bagian

- 500 ml air jeruk manis

- 100 ml madu

- 1000 gram es batu, pecahkan

Bahan jeli

- 1 bungkus jeli bubuk stroberi

- 700 ml air

- 50 gram gula pasir

Cara membuat es buah kolang kaling

1. Rebus kolang-kaling hingga mendidih. Buang airnya. Rebus kembali hingga mendidih. Buang airnya. Dinginkan.

2. Campur air jeruk manis dan madu. Aduk rata. Dinginkan.

3. Campur semua bahan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Dinginkan. Potong kotak kecil.

4. Campur kolang kaling, air jeruk, melon, stroberi, jeli, dan es. Sajikan.

3. Es buah campur

Bahan sajian 6 porsi

- 150 gram stroberi, belah 4 bagian

- 150 gram buah naga, potong kotak

- 100 gram melon, potong bulat

- 2 buah alpukat, potong bulat

- 50 gram blueberry

- 150 gram kiwi, potong-potong

Bahan kuah

- 400 ml air jeruk medan

- 4 sendok makan madu

- 4 tangkai daun mint, iris halus

- 2 sendok makan air lemon

- 400 gram es batu

Cara membuat es buah campur

1. Campur stroberi, buah naga, melon, alpukat, blueberry, dan kiwi. Aduk rata.

2. Sajikan dengan campuran bahan kuah. (*)