Resep Soto Kemiri, Menu Simpel untuk Sarapan, Cocok Disantap dengan Perkedel atau Tempe

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Simak berikut ini resep soto kemiri dan cara membuatnya.

Akhir pekan Anda di rumah saja? Bagi Anda yang suka masak mungkin bisa mencoba berbagai resep makanan.

Di antaranya resep soto kemiri. Sajian ini bisa Anda hidangkan untuk keluarga rumah.

Menu soto kemiri terkenal di daerah Jawa Tengah seperti Pati dan Rembang.

Umumnya soto kemiri ini sering dijadikan sarapan.

Adapun soto kemiri memang cocok disantap pagi hari, karena kaldunya yang ringan dan harum.

Baca juga: Soto Ayam Kuah Bening Pilihan Sajian Santapan Malam Ini, Berikut Resep Cara Membuatnya

Baca juga: Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin, Ini Resep Sup Krim Jagung Enak

Perkedel atau tempe, biasanya menjadi menu pendamping soto kemiri tersebut. 

Sebenarnya, untuk menu pendamping ini, Anda tinggal menyesuaikan dengan selera.

Berikut resep soto kemiri dilansir dari Sajian Sedap yang bisa Anda coba di rumah, Tribunners.

Bahan :

1 ekor ayam

2 lembar daun salam

1 sendok makan garam

1/2 sendok makan gula pasir

500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

8 butir kemiri, sangrai

3 cm kencur

2 cm kunyit, bakar

Bahan pelengkap:

100 gram taoge

1 batang daun seledri, iris halus

3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara membuat soto kemiri :

1. Buat kaldunya dahulu, rebus ayam bersamaan dua lembar daun salam dan dua cm jahe dengan 1.500 ml air.

2. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.

3. Kemudian, tuang ke air rebusan ayam. Selanjutnya, rebus sampai daging ayam lembut.

4. Masukkan garam dan gula, aduk rata. Sisihkan ayam dan suwir-suwir.

5. Tambahkan santan, aduk rata.

6. Terakhir, masak sampai matang dan sajikan dengan pelengkap, suwiran ayam, lalu siram kuah. (*)