Buat Menu Sajian Akhir Pekan, Coba Resep Mi Titi Khas Makassar
Apalagi proses pembuatannya sangat praktis dan mudah, serta rasanya yang enak menggugah selera.
lihat foto
1. Rebus ayam dengan 750 ml air. Setelah matang ambil dagingnya dan potong-potong kotak. Sisihkan kaldunya 600 ml.
2. Panaskan minyak goreng. Tata mi yang sudah direbus dalam saringan. Goreng mi dengan api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, bakso ikan, dan bakso goreng. Aduk rata.
4. Beri perasa berupa saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam, masak sampai mendidih. Tambahkan caisim.
6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak kuah sampai kental.
7. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut kasar. Masak sampai matang.
8. Siram tumisan ke atas mi yang sudah digoreng.
9. Sajikan bersama saus sambal, cabai rawit, dan irisan jeruk nipis. (*)
