Olah Singkong Jadi Kudapan Kekinian, Berikut 4 Kreasi Resep yang Bisa Anda Coba

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Singkong menjadi salah satu pangan yang bisa dibuat menjadi berbagai jenis olahan makanan.

Bukan hanya jadi singkong rebus atau goreng yang umum dimasak sehari-hari.

Tribunners yang hobi masak bisa mengkreasikan singkong menjadi camilan kekinian yang enak menggugah selera.

Berikut ini resep membuat kreasi singkong menjadi kudapan lezat yang dapat disantap bersama keluarga di rumah.

1. Singkong goreng rasa jagung bakar

Bahan :

1.000 gram singkong, dipotong-potong

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam (aduk rata)

6 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok makan ketumba bubur

1 sendok makan garam

1 sendok teh baking powder

1000 ml air

Bahan taburan :

3 sendok makan jagung bakar bubuk

Cara membuat singkong goreng rasa jagung bakar

1. Rendam singkong yang sudah dikupas ke dalam air bumbu perendam selama 30 menit

2. Kukus singkong 30 menit. Angkat lalu disiram-siram air dingin sampai mekar

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang.

4. Kemudian celup ke sisa bumbu perendam. Lanjutkan goreng sampai matang

5. Sajikan dengan bahan taburan

2. Singkong panggang keju

Bahan :

500 gram singkong, kukus, lalu haluskan.

2 butir telur, kocok lepas.

100 ml susu cair rendah lemah

1 sendok teh garam

2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

30 gram keju cheddar parut

Bahan olesan :

1 butir kuning telur

Bahan taburan :

40 gram keju cheddar parut panjang

Cara membuat singkong panggang keju

1. Aduk rata singkong, telur, susu cair, garam, mentega leleh, dan keju parut.

2. Tuang dipinggan tahan panas 17x17x4 cm yang dioles tipis margarin. Ratakan.

3. Oleskan kuning telur. Tabur keju parut.

4. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang dan keju kecokelatan.

3. Singkong gulung pisang keju

Bahan :

500 gram singkong parut, buang airnya 30 ml

250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa

125 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/2 bungkus agar-agar bubuk

1 tetes pewarna (sesuai selera)

Bahan isi :

1 buah pisang tanduk, bagi empat memanjang

Bahan taburan :

50 gram keju cheddar parut

Cara membuat singkong gulung pisang keju

1. Campur santan, gula pasir, garam, dan agar-agar. Lalu aduk hingga rata.

2. Tuang ke atas singkong parut. Aduk rata.

3. Bagi adonan menjadi dua tempat. Satu adonan diberi warna, dan sisa adonan disisihkan.

4. Tata di atas plastik adonan berwarna dan adonan singkong putih bersebelahan. Ukur diameter 20 cm.

5. Taruh pisang di atasnya. Gulung.

6. Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang.

7. Potong lima cm, kemudian gulingkan di atas keju parut.

4. Singkong kelapa keju

Bahan :

1.000 gram singkong parut

300 gram gula pasir

2 sendok teh agar-agar

1/4 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh garam

3 tetes pewarna kuning

2 tetes pewarna hijau

250 ml air

Bahan taburan :

100 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam100 gram keju parut

Cara membuat singkong kelapa keju:

1. Aduk rata semua bahan, kecuali pewarna. Bagi dua adonan. Masing-masing tambahkan pewarna. Aduk rata.

2. Tuang adonan warna kuning dan hijau secara berlapis di dalam loyang 16x16 yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus di atas api sedang 75 menit sampai matang.

3. Angkat dan dinginkan. Potong lebih besar sedikit dari potongan jari. Bagian kuning lumuri kelapa. Bagian hijau lumuri keju. (*)

Sumber Sajian Sedap